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食品安全マネジメントシステム　Food Safety Management System
食品安全マネジメントシステムとは、「食品を原因とする危害を消費者に与えないよう、方針及び目標を定めそれを達成するためのシステム」を意味します。
英語では、Food Safety Management Systemといい、FSMSと略されます。
組織が食品の安全を確保しようとする場合に、それをシステム（仕組み）として行おうというものです。

審査登録の手続きと手順
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